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꼬투리
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김밥의
유래에 대해서는 ‘한국고유음식설’과 ‘일본유래설’이 있습니다.
먼저 일본 김밥의 유래를 살펴보자면 초밥의 원조는 관서지방, 김초밥은 관동지방으로 알려져
있습니다. 모양이 총을 닮은 데서 유래한 대포마끼라 부르는 호소마끼, 데까마끼는 에도
지방에서 창안된 것으로 알려져 있습니다. 도박장에서 놀던 사람들이 간편하게 즐기고자 김
반쪽에 밥과 박의 속을 넣고 만든 것에서부터 유래되었다고 합니다.
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우리나라의 김밥은 근대 이후부터 많이 먹기 시작한 것으로 추측하고 있으나 그 어떤
문헌에도 일본 관동지방에서 김밥이 전해져 왔다는 이야기는 없습니다. 필요에 의해 자생적으로
만들어진 우리의 음식으로 보아도 좋을 것 같습니다. 특히 일본은 1800년경부터 김을
취급해 왔다는 기록이 있는 반면 우리는 신라시대 또는 최소한 조선 초 1400년경부터
김을 애용했었다는 문헌이 있는 것으로 보아 ‘김’에 관한한 우리나라가 훨씬 그 식문화가
빨랐었다고 추측해 볼 수 있습니다. 역사왜곡에 능수능란한 일본이 일제시대 말기에 일본으로부터
김밥이 전래되었다는 설을 주장하기도 하지만 터무니없는 주장으로 보아야 옳을 것입니다.
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